อาหารหน้าลองชิม
เมื่อเรามาเที่ยวไม่ว่าจะเป็นน้ำตกหรือทะเลสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือของกินนั้นเองของที่น่ากินน่ารับประทานมีมากมาย แต่จะขอยกตัวอย่างของกินเวลาที่เราไปเที่ยวน้ำตกสักหน่อยครับ เป็นการศึกษาก่อนออกไปเที่ยวจริงจะได้ไม่ต้องคิดว่าวันนี้จะรับประทานอะไรดีโอเคครับเรามาดูเมนูแรกกันก่อนเลย
สมตำไทย
ส้มตำเป็นอาหารยอดนิยมประเภทหนึ่ง ซึ่งปฏิเสธไม่ได้เลยว่ามันมีรสชาติอร่อยและถูกปากคนไทยหลายๆ
คน ทั่วทุกภาคของประเทศไทย แต่จะมีใครรู้บ้างว่านอกจากความอร่อยแล้วส้มตำมีประโยชน์อย่างอื่นอีกหรือไม่ส้มตำนั้นเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยา
คุณค่าจากพืชสมุนไพรที่เป็นองค์ประกอบในส้มตำ อาทิ
แหนมซี่โครงหมู
เป็นอาหารเวียดนามที่ขึ้นชื่อที่หลายคนคงรู้จักกันดี
ว่าอาหารเพื่อสุขภาพ ที่มีแคลลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์
ที่เน้นไปทางผักและผลไม้
ไก่ย่าง
เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย ใช้รับประทานได้ตั้งแต่อาหารจานหลัก อาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือกับแกล้ม ซึ่งในแต่ละพื้นที่จะมีสูตรเฉพาะแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่มักจะนิยมทำให้หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และมีความหอมจากเครื่องเทศ โดยรับประทานกับข้าวเหนียว นอกจากนี้อาจมีการปรุงรสเพิ่มเติม เช่น ทาไก่ด้วยขมิ้น หรือทำเป็น ไก่ย่างนมสด ไก่ย่างน้ำผึ้ง เป็นต้น
สะเดา-น้ำปลาหวาน-ปลาดุกย่าง
สะเดา เป็นผักพื้นบ้านที่มีรสขม ซึ่งคนไทยนิยมรับประทานเป็นผักตั้งแต่สมัยอยุธยาตอนต้น
คนไทยชอบรับประทานดอกสะเดาในช่วงต้นของฤดูหนาว เนื่องจากเชื่อว่า การกินสะเดาก่อนที่จะเป็นไข้ป้องกันได้
แต่ถ้ากินเมื่อเป็นแล้ว สามารถรักษาให้หายได้
(แต่ต้องเป็นไข้ที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของ อุตุสมุฎฐานที่ร่างกายปรับไม่ทัน)
จะทำให้มีอาการครั่นเนื้อครั่นตัว น้ำมูกใส คนโบราณเรียกว่า ?ไข้หัวลม ?การรับประทานสะเดานั้นคนภาคกลางนิยมรับประทานกับน้ำปลาหวานและปลาดุกย่าง
เนื่องจากรสหวานของน้ำปลาหวานจะช่วยกลบรสขมของสะเดาได้ จึงทำให้รู้สึกรสชาติกลมกล่อม(อร่อย)
เจริญอาหารยิ่งขึ้นง
ลาบหมูน้ำตก
เป็นอาหารของภาคอีสาน มีส่วนผสมหอมแดงที่ให้ประโชน์มากในหอมแดงสดจะมีน้ำมันหอมระเหยเป็นส่วนประกอบ
อีกทั้งยังมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และหากกินเป็นประจำก็จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ลดไขมันในเส้นเลือดที่เป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
และที่ขาดไม่ได้เลย คือเครื่องดืมต้องเป็นน้ำอันลม
ที่ให้คุณรู้สึกสดชื่นถึงใใจ
ขอจบไว้เพียงเท่านี้ก่อน
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น